この間夫が知人から手作りのハックルベリージャムを貰ってきました。
38年生きてきて初めて聞く名前。まだまだ知らない食べ物ってあるんですね♪
見た目はほぼブルーベリージャムのような感じ。お皿に出してみると鮮やかな紫色をしていました。
しかし、よく見てみると小さな種のようなものがたくさん。
さっそく一口食べてみると、ブルーベリーとは全く違う味わいでした。
なんと表現したらいいのかな🤔甘いけど、ほんのり酸味もあって・・・でもブルーベリーのような香りはなく、独特の風味がありました。でもクセがあるわけではく、トーストに塗って食べましたが、とっても食べやすかったです♪
調べてみると、ハックルベリーは一見ブルーベリーの仲間のように思えるけど、実は全く違いナス科の野菜だそうです。おそらくはアフリカが原産だと考えられてますが、その起源はよくわかっていません。ブルーベリーのように生のまま食べても美味しくなく、渋みが強く、甘味もないんだとか。
そしてこのハックルベリー、なんとブルーベリーの約7倍のアントシアニンが含まれているんだそう！！ビタミンB1はブルーベリーの約3倍、ビタミンA1の含有量はブルーベリーの約5倍。
ハックルベリーめちゃくちゃ美容成分満載じゃないかー✨✨なんで今まで知らなったんだろう。
これだけすごいとブルーベリーの立場がない気もするけど・・・フォローするとブルーベリーも栄養満点だし、ブルーベリーはハックルベリーと違い生のまま食べれるので、熱に弱いビタミンCをそのまま摂取することができますよ。
店頭ではあまり見かけないハックルベリージャムですが、気になる方はチェックしてみて下さい🎶
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